Menu Đóng

Địa chỉ đặt bánh phu thê ở Bình Dương

Đặt bánh phu thê cưới hỏi ở Bình Dương giao tận nơi. Út Tuyền chuyên cung cấp mâm quả cưới hỏi Bình Dương. Xin giới thiệu tới Anh Chị mâm bánh phu thê dùng cho cưới hỏi. Bánh phu thê (có nơi gọi là xu xê) là loại bánh mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp trong ngày cưới hỏi. Vì vậy trong lễ vật mà nhà trai đưa tới nhà gái không thể thiếu mâm bánh phu thê.

Bánh phu thê là gì ?

Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.

Theo truyền thuyết, tên bánh là do vua Lý Anh Tông đặt.

“ …Bánh xu xê. Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán trước để mà thèm thuồng những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong. Qua cái màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu vàng nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm.”

Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước và dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng thường chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc đó lại đem xay cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát.

Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ. Đem hấp chín, nghiền mịn, thắng với đường và trộn lẫn vài sợi dừa đã được nạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.

Khi bóc chiếc bánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi dừa nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng của vỏ bánh được tạo thành từ hoa/quả dành dành. Người làm bánh đem hoa dành dành phơi khô, khi nào làm bánh thì ngâm vào nước sôi để chiết xuất nước có màu vàng, lấy nước này trộn vào bột để tạo màu bánh.

Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp ăn hỏi có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ. Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa.

Bánh phu thê trong phong tục cưới hỏi

Có thể do ý nghĩa tuyệt vời của tên bánh nên ở nhiều nơi tại Việt Nam bánh được sử dụng như một lễ vật đựng trong các tráp ăn hỏi. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làm món tráng miệng.

Tráp bánh phu thê cần bao nhiêu cái ?

Bánh phu thê thường được đựng trong tráp với số lượng 60 cái hoặc 105 cái. Tuy nhiên hầu hết các gia đình chọn 60 cái để cho gọn nhẹ và dễ dàng di chuyển.

Không có tráp bánh phu thê có được không ?

Theo tìm hiểu thì phong tục cưới hỏi mỗi vùng miền mỗi khác, có vùng sử dụng bánh phu thê, có vùng sử dụng bánh cốm hoặc bánh pía. Như vậy việc dùng bánh phu thê không phải là bắt buộc. Tuy nhiên vì ý nghĩa tên gọi nên bánh phu thê vẫn được lựa chọn dùng nhiều nhất.

Đặt bánh phu thê tại Bình Dương.

Út Tuyền không chỉ cung cấp mâm quả phu thê cưới hỏi ở Bình Dương mà cung cấp đầy đủ trọn gói cho một đám cưới hỏi như: xôi trái tim, bánh cốm, bánh pía, trái cây ngũ quả, trầu cau, trà rượu đèn cầy…

Quý Anh Chị cần đặt mâm quả phu thê phục vụ cho đám cưới hỏi hoặc cần đặt trọn gói mâm quả cưới theo phong cách bình dân xin hãy liên hệ với Út Tuyền theo số điện thoại dưới đây.

Bánh phu thê Bình Dương giá rẻ

Đặt bánh xu xuê Bình Dương giá rẻ

Bánh xu xê Bình Dương

Mâm quả cưới Bình Dương giá rẻ

Related Posts